豆奶和豆浆区别

来源：同润堂

时间：2020-08-11

　　豆奶蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半，不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病。

　　豆奶做法：
　　食材主料：黄豆30g、花生20g
　　辅料：核桃适量、水适量、牛奶200ml
　　步骤：
　　1、花生和黄豆提前泡发。
　　2、用开水烫一下，剥去外皮。
　　3、核桃用开水烫一下。
　　4、同样剥去外皮。
　　5、将核桃花生黄豆放入豆浆机内。
　　6、选择果蔬冷饮键，打两遍。
　　7、过滤出豆渣后，放入锅内烧开。
　　8、放入一袋牛奶，继续煮开关火即可。

　　豆浆为我国传统饮品，性平味甘，极富营养和保健价值，富含蛋白质和钙、磷、铁、锌等几十种矿物质以及VA、VB等多种维生素。豆浆蛋白质含量比牛奶还高，不含胆固醇，并可降低人体血清胆固醇含量。常饮鲜豆浆，对高血压、糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化等现代文明病有一定的食疗作用。而且豆浆中也不含乳糖，饮用者不会发生类似于牛奶的乳糖过敏反应。

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