现代人生活节奏加快，但是在早餐上往往不会亏待自己。早上如果赶时间的话，会泡上一杯牛奶或者豆奶粉，有人认为豆奶的营养价值更高，它是大豆和牛奶的营养组合，那么豆奶粉是不是可以代替牛奶了呢?
在超市某一款产品中，它的配料表为：大豆、白砂糖、淀粉糖浆、全脂奶粉、植物油、食盐、碳酸钙、食用香精香料、维生素a、维生素D，从中可以看出，这款产品的奶粉含量并不高，甚至低于白砂糖和淀粉糖浆。此外，这款产品还添加了碳酸钙、维生素A和维生素D等营养强化剂，用以补充产品中钙和相应维生素的含量。建议大家选择这类产品时，仔细看食品标签，优先选择大豆和奶粉排在前面的，含糖量越少越好。其实，要想获得大豆和牛奶的营养，不如每天牛奶和豆浆各来一杯。
其实豆奶粉的营养价值非常高，豆奶中的大豆蛋白是优质的植物蛋白，能提供人体无法自己合成、必须从饮食中吸收的9种氨基酸。大豆蛋白还能提高脂肪的燃烧率，促使过剩的胆固醇排泄出去，使血液中胆固醇含量保持在低水平，从而柔软血管，稳定血压，防止肥胖。豆奶中的亚油酸、亚麻酸：豆奶中的亚油酸能降低血液中的胆固醇和中性脂肪的含量，亚麻酸则有提高学习能力，抗过敏，让血液更清洁的作用。
超市买回的豆奶粉一般不需要放冰箱，在阴凉干燥的地方就可以保存至少一年。通常看到豆奶放在超市冷藏柜里只是为了更好地推销。但如果非独立包装的豆奶粉，打开包装后就要尽快喝完，剩下的部分最好放在冰箱内保存，并且在5天内喝完最佳。
